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Ho fatto la scelta vegana 16 anni fa, e con un po' di pazienza ed attenzione mangiare fuori non ha mai smesso di essere un piacere. In media l'attitudine dei locali a soddisfare richieste di piccole modifiche al menù è ben tollerata... Ma ci sono posti che sorprendono davvero, e La Brocca e senza dubbio in cima alla lista. Dal mio canto parto sempre senza grandi aspettative e cerco di apprezzare le specialità di ogni posto riviste in chiave vegana, ma per un ristorante è una sfida rendere gustoso un piatto improvvisando rettifiche importanti, ebbene lo staff dell'agriturismo La Brocca per un pranzo di compleanno che per complessità ed elaborazione è stato assimilabile ad un pranzo di nozze, mi ha sorpresa con delle portate "parallele", tutte incredibilmente ben armonizzate alle portate regolari, tutte preparate con una cura fuori dall'ordinario, tutte che hanno ingolosito anche gli altri commensali, tutte puntualissime che non hanno lasciato scoperto nessuna fase del pranzo... In una tavolata numerosa come la nostra riesco a comprendere anche da profana che non sia stato affatto semplice gestire con tanta premura, niente affatto scontato, e ha denotato una cura per la clientela e un'attenzione più che encomiabili. Agriturismo non è sempre sinonimo esatto di qualità del prodotto e abilità in cucina, La Brocca invece lo è. Posto molto bello, atmosfera squisita, personale ineccepibile, titolare che "sa il fatto suo", menù assolutamente NON stereotipato, tradizionale senz'altro ma ricco di sorprese. Complimenti davvero
